Tapenade rápida y fácil

07/06/2022 - Actualizado: 23/09/2022

Los ingredientes simples se unen en solo minutos para crear Tapenade; una elegante receta de aperitivo!

Esta pasta deliciosamente salada está hecha de una mezcla de aceitunas y alcaparras con un poco de aceite y algunos sabores frescos de limón y albahaca. Genial para un cóctel, pruébalo con un Classic Martini o lo mejor de todo, ¡sírvelo con una buena botella de vino seco!

Tapenade en un plato con rebanadas de pan

¿Qué es Tapenade?

Tapenade es un condimento o untar que se origina en Francia, ¡así que tiene que ser bueno! Está hecho con muchas aceitunas y algunas alcaparras junto con algunos otros ingredientes sabrosos (abajo).

Es amado por sus sabores picantes y salados únicos y su textura deliciosamente carnosa. También es una receta divertida para experimentar una vez que la receta básica.

Sirva tapenade con una cuchara sobre crostini o con galletas saladas o incluso extiéndalo sobre un sándwich para darle un toque de sabor.

Por qué lo amamos tanto

  • El increíble sabor proviene de grandes ingredientesno de pasar horas quejándose!
  • Esta receta se combina rápido.
  • Tapenade puede ser hecho antes de tiempo y se conserva bien en la nevera.
  • Esta receta de tapenade es tan versátiles simple cambiar o agregar ingredientes.
  • Tiene tantas aplicaciones y va con tantos tipos diferentes de platos, desde platos principales y aperitivos hasta ensaladas o platos.

Ingredientes para hacer Tapenade

Ingredientes y variaciones

OLIVOS Use aceitunas verdes o negras curadas en salmuera o, para una sabrosa tapenade negra, use aceitunas Kalamata negras maduras. Asegúrate de que tus aceitunas estén sin hueso.

ALCAPARRAS ¡No dejes estas ricas delicias fuera de la tapenade! Se pueden encontrar en línea, cerca de los encurtidos o en la sección de delicatessen de su mercado.

ACEITE Y LIMÓN El aceite de oliva y el jugo de limón son el componente ácido y graso necesario para que la tapenade tenga el equilibrio adecuado.

HIERBAS Y SABORES El ajo y la albahaca fresca junto con las anchoas son sabores geniales. ¡Intenta cubrir la pasta para untar con una fina hojuela de queso parmesano para obtener aún más delicias!

EXTRAS Agrega un poco de alcachofa picada y en escabeche, asa y agrega pimientos rojos o verdes, o unta tapenade sobre pechuga de pollo a la parrilla fácil para aderezar. Para una versión baja en carbohidratos o cetogénica, extienda tapenade sobre una rodaja gruesa de tomate de jardín, ¡es tan delicioso!

¿Sabías? Las aceitunas son negras o verdes no por la variedad, sino por lo maduras que estaban cuando se recolectaron.

ingredientes en el procesador de alimentos para hacer Tapenade

Cómo hacer tapenade

Son los ingredientes, no el tiempo invertido, los que hacen que esta receta sea tan deliciosa, ¡así que disfrute creando este aperitivo súper elegante en solo minutos!

  1. Reúna los ingredientes y colóquelos en el procesador de alimentos.
  2. Mezclar (según la receta a continuación) hasta alcanzar la consistencia deseada.
  3. Enfriar y servir.

Tapenade mezclada

Formas de servir tapenade

Tapenade generalmente se sirve en crostini casero o pan francés casero tostado y en rodajas finas. Frote un diente de ajo en el pan tostado para darle más sabor si lo desea.

Tapenade también sabe increíble en un plato de antipasto o en Cómo hacer una tabla de embutidos.

Úselo como un sabroso aderezo para chips de pita, extiéndalo en sándwiches o revuelva una cucharada en ensalada de papa o ensalada de macarrones.

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Tapenade rápida y fácil

Esta sabrosa tapenade es excelente con pasta o como aperitivo para untar con crostini.

Ingredientes

  • 2 tazas de aceitunas mixtas sin hueso
  • 2 cucharadas de alcaparras
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • ½ cucharada de jugo de limón
  • 3 hojas de albahaca
  • 1 diente de ajo
  • 1 filete de anchoa o 1 cucharadita de pasta de anchoa

Instrucciones

  • Coloque todos los ingredientes en un procesador de alimentos y mezcle hasta que la mezcla forme una pasta gruesa.
  • Refrigere hasta por 4 días.
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