Tarta De Crema De Fresas

13/06/2022 - Actualizado: 13/10/2022

Este deliciosamente decadente pero engañosamente fácil de hacer pastel de crema de fresa sabe como un trozo de verano!

¡Una mezcla básica para pastel se actualiza con bayas frescas y algunos extras, untada con crema batida y cubierta con montones de fresas frescas!

Este pastel es tan bonito y delicioso como fácil de hacer.

Tarta de crema de fresas con cobertura batida y fresas frescas

Un pastel de fresas fresco y fácil

  • ¿A quién no le gusta una receta de pastel húmedo? ¡Aún mejor cuando es súper rápido y fácil!
  • Este pastel de crema de fresa se hornea alto, esponjoso y húmedo y se ve tan dramático.
  • ¡Los ingredientes listos para usar y algunos trucos especiales hacen que esta receta pase de ser ordinaria a ser extraordinaria en solo unos pocos pasos!
  • Lujoso suficiente para una fiesta pero fácil suficiente para hacer en minutos!
  • Hacer el pastel por delante ¡y manténgalo refrigerado hasta que esté listo para congelar o envuélvalo en plástico y congélelo hasta que esté listo para usar!

Ingredientes para hacer Tarta de Crema de Fresas

Ingredientes y Variaciones

Pastel - Sube de nivel una caja de mezcla para pastel con fresas frescas picadas para darle sabor y algunas otras adiciones como crema agria. Usamos mezcla para pastel blanco, pero el pastel amarillo o Funfetti se verán y sabrán igual de bien.

Gelatina - Una caja de gelatina de fresa (o frambuesa) agrega sabor y un bonito color rosado.

Adición - Mantén la cobertura fresca y cremosa usando cobertura batida o crema batida. Para un sabor más rico, bata 4 oz de queso crema con 2 cucharadas de azúcar en polvo y 1 cucharadita de vainilla. Incorpore la mezcla de queso crema a la cobertura batida.

fresas – Frescas siempre es mejor, pero las fresas congeladas servirán y son más fáciles de picar cuando todavía están un poco congeladas. Deja que se descongelen en un colador en el fregadero después de cortarlos. Cualquier fruta fresca o congelada funcionará siempre que esté finamente picada para que permanezca suspendida en la masa y no se hunda hasta el fondo.

agregando huevos al tazón para hacer pastel de crema de fresa

huevos batidos y azúcar en un bol para hacer tarta de crema de fresa
Batir las claras de huevo a punto de nieve.

Cómo hacer un pastel de crema de fresas

Dulce, húmedo y esponjoso; ¡no hay mucho más que pedir en un pastel!

  1. Batir las claras de huevo a punto de nieve.
  2. preparar el pastel (según la receta a continuación) y agregue las claras de huevo y las fresas frescas.
  3. Hornee y enfríe completamente. Cubra el pastel con cobertura batida o crema batida fresca.
  4. Adorne con fresas antes de servir.

agregando mezcla para pastel y otros ingredientes al tazón para hacer pastel de crema de fresa

mezcla de masa de pastel de crema de fresa en un tazón

agregando fresas y la mezcla de huevo batido al tazón para hacer un pastel de crema de fresas

Pastel de crema de fresa en el molde para pasteles antes de cocinar

Consejos para el éxito

  • Cubra el fondo del molde con papel pergamino para asegurarse de que el pastel no se pegue. Traza el molde sobre el papel y corta con unas tijeras.
  • Para quitar el pastel fácilmente, pase un cuchillo de mantequilla por los bordes y coloque un plato encima del pastel. Invierta el pastel y debería soltarse bien.
  • Asegúrese de que el pastel esté completamente frío antes de glasear.
  • Se puede glasear todo el pastel o se puede servir como un pastel desnudo mientras se glasea solo la parte superior y entre las capas.
  • Para obtener los mejores resultados de glaseado, enfríe el pastel para que esté más firme y sea menos probable que se desmorone cuando esté glaseado.

Tarta de crema de fresas con cobertura batida y fresas

Postres dulces de fresa

primer plano de las tazas de Tarta de Fresa

Vasitos de Tarta de Fresa

Cupcakes de fresa cocidos con glaseado

Cupacakes de fresa

Mousse de fresa casera en tazas con crema batida y fresas extra

Mousse De Fresa Casero

Una rebanada de pastel de fresa con cobertura batida y una fresa encima

Bizcocho de fresas

  • muffin de fresa
  • Ensalada de Pretzel con fresas
  • tiramisú de fresa
  • Trifle de fresa

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Tarta De Crema De Fresas

¡El pastel de crema de fresa es rico, cremoso y está lleno de fresas frescas! Este pastel es tan bonito y delicioso como fácil de hacer.

Ingredientes

Pastel

  • 4 huevos grandes separados
  • 1 caja de mezcla para pastel blanco
  • ½ taza de aceite vegetal
  • 1 caja de gelatina de fresa de 3 onzas
  • ¾ taza de fresas frescas finamente picadas
  • ½ taza de crema agria
  • ¼ taza de leche

cobertura cremosa

  • 8 onzas de cobertura batida* descongelada

Instrucciones

Pastel

  • Precaliente el horno a 350°F. Cubra el fondo de dos moldes para pasteles de 9 pulgadas con papel pergamino y engrase los lados.
  • Mezcle la mezcla para pastel, las yemas de huevo, el aceite, la gelatina, la crema agria y la leche en un tazón grande. Dejar de lado.
  • Con una batidora manual, bata las claras de huevo a alta velocidad hasta que se formen picos rígidos, aproximadamente 4 minutos. Dobla las claras de huevo y las fresas en la masa para pastel.
  • Vierta la masa en los moldes preparados y hornee durante 32-36 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
  • Coloque la fuente sobre una rejilla y enfríe durante 10 minutos. Retire los pasteles de la sartén y enfríe completamente.
  • Corte completamente enfriado y extienda una capa de 1 pulgada de cobertura batida o crema batida en uno de los pasteles. Cubra con la segunda capa de pastel. Untar con cobertura batida adicional.
  • Refrigerar durante al menos una hora. Adorne con fresas rebanadas.

notas

La mezcla para pastel blanca se puede reemplazar con una mezcla para pastel amarilla o funfetti. Se pueden agregar fresas picadas a la capa intermedia si lo desea.
Notas sobre la cobertura

Asegúrese de que el pastel esté completamente frío antes de 'glasear'. Para una cobertura más rica, bata 4 oz de queso crema con 2 oz de mantequilla blanda, 1 cucharadita de vainilla y 2 cucharadas de azúcar en polvo. Incorpore la mezcla de queso crema a la cobertura batida. Si lo prefiere, puede agregar 1 taza de su glaseado de queso crema favorito a la cobertura batida. La cobertura batida se puede reemplazar con crema batida fresca si lo desea, pero la cobertura batida tiende a resistir mejor en el refrigerador si planea sobras. Si lo desea, puede prepararlo como un pastel desnudo y cubrirlo con glaseado de queso crema.

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