Torta de Cuajada

Colombia no solamente son sus comidas típicas, sino que también es un país donde se puede encontrar una gran variedad de postres. Los cuales suelen ser demasiado ricos y siempre ofrecen una amplia gama de sabores y colores. Nada que puedan envidiarles a otras gastronomías.

La cuajada se trata de un producto lácteo que es hecho a base de leche coagulada, esto se debe a productos que se utilizan para estimular el cuajo. Su textura suele ser cremosa y con un rico sabor. Es muy importante tener en cuenta de que se trata de un producto que tiene mucho valor nutricional.Torta de Cuajada

La torta de cuajada es uno de los postres más importantes dentro de la gastronomía de Colombia. Rico y donde se aprovecha al máximo los nutrientes de la leche. La receta de torta de cuajada no tiene nada de complicación y es lo que quiero decir en todo este asunto. Los ingredientes que se requieren para poder hacer todo este delicioso postre colombiano.

A continuación aprenderás a como hacer Torta de Cuajada paso a paso, empecemos.

Información Nutricional

Plato Postre
Cocina colombiana
Preparación 15 minutos
Cocción 15 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones 15 Porciones
Autor Kuro Senpai

Ingredientes

  • 1 ½ libra de cuajada
  • 1 taza de harina de trigo
  • ¼ de mantequilla
  • 4 huevos como para ponche
  • ½ taza de azúcar
  • 4 bocadillos de guayaba
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 1 cucharada de vainilla
  • Sal  al gusto (se recomienda ½ cucharada pequeña)

Preparación

  1. El azúcar es uno de los ingredientes principales para la cuajada, se deberá de mezclar la mantequilla junto con el azúcar y es la base que se utilizará para esta torta de cuajada.
  2. Una vez que se tiene lista la mezcla anterior. El siguiente paso consiste en desmenuzar la cuajada, para esto se pueden usar las manos previamente lavadas o bien con un tenedor ir desmenuzando la cuajada. Es proceso que no tomará más de cinco minutos en hacerla.
  3. El tercer paso consiste en tamizar la harina con el polvo para hornear, se debe añadir sal. Al final, se debe añadir a la primera mezcla que se ha preparado. Se añade poco a poco la cuajada, esto con el fin de poder batirla e ir integrando todas las mezclas en una sola.
  4. Una vez que se encuentre todo integrado, lo que se debe hacer es agregar unos huevos sin dejar de accionar la batidora. Se prepara el molde untando mantequilla y harina, esto para evitar que se pegue. En el molde se deberá de poner la mitad de la masa, luego se añade una capa de guayaba y encima el resto de la masa.
  5. Cuando se ha terminado de preparar, se deberá de meter al horno que deberá estar precalentado a 350°C y solo se deberá hornear por un lapso de 15 minutos. Una vez que se culmina este proceso, se deberá dejar enfriar un poco para que se pueda desmoldar y poder servir en rebanadas.

Es uno de los postres más deliciosos que existen hasta la fecha y que valen mucho la pena probar cuando se va a visitar Colombia. Se puede comer cuando este un poco frío para que el sabor sea el perfecto.

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