Tostada De Calabacín

20/05/2022 - Actualizado: 11/10/2022

¡La tostada de calabacín es un refrigerio, almuerzo o brunch fácil y sabroso! El pan de masa fermentada se cubre con queso ricotta y calabacín asado para un bocado perfecto.

¡Aquí hay una receta que toma ese último trozo de calabacín de verano y lo convierte en un sabroso refrigerio o aperitivo con tostadas de calabacín! Esta nueva versión de la tostada de aguacate solo necesita una barra de pan crujiente y algunos otros ingredientes.

Cerca de tostadas de calabacín

La tostada de calabacín es un aperitivo ligero antes de la cena o como acompañamiento de una rica y cremosa sopa de tomate. También es perfecto para el desayuno o el brunch servido tal cual (o cubierto con un huevo escalfado perfecto).

Ingredientes

PAN DE MOLDE ¡Una hogaza densa de pan de masa fermentada se tuesta y se frota con ajo y luego se viste con todos los adornos! ¡O haz tu propio pan francés casero que sabe increíble con esta receta también!

ACEITE DE OLIVA ¡Rocíe con aceite de oliva mezclado con condimentos! Cuanto mejor sea la calidad del aceite, más sorprendente será el sabor. ¡O continúe y use mantequilla derretida mezclada con condimento italiano!

QUESO El queso ricotta es una capa perfecta de delicia para esta tostada. Pero siéntase libre de mozzarella fresca o incluso queso crema si es lo que tiene a mano.

ingredientes para hacer tostadas de calabacín en una hoja de metal

Otras opciones

¡Mientras las rebanadas de pan sean lo suficientemente gruesas, pueden contener todo tipo de ingredientes deliciosos!

  • Cubra las rebanadas terminadas con pimientos rojos asados.
  • Incluso los huevos duros en rodajas también son una cobertura atractiva.
  • ¿Sin ricota? Use requesón de cuajada pequeña o queso crema funcionará.
  • Mezcla las hierbas y las especias para obtener un perfil de sabor diferente. ¡Prueba los chiles secos con condimentos italianos para darle un toque especial!

hacer tostadas de calabacín con calabacín en una hoja de cocina

Cómo hacer tostadas de calabacín

Es muy fácil de hacer.

  1. Rebane el pan y cepille con aceite y ajo.
  2. Mezcle los calabacines en aceite y condimentos y ase hasta que estén dorados.
  3. Unte cada trozo de pan de masa fermentada tostado con ricotta. Cubra con calabacín y un chorrito de aceite de oliva. ¡Decora con hierbas frescas y disfruta!

vista superior de tostadas de calabacín

Favoritos de calabacín

  • Sopa de calabacín – tan cremosa
  • calabacín cazuela
  • Calabacín Frito – solo 5 ingredientes
  • Calabacín al horno fácil: gran aperitivo
  • Barcos de calabacín rellenos fáciles
  • Calabacín salteado: listo en menos de 30 minutos
  • Papas fritas crujientes de calabacín – al horno
  • Chips de calabacín Air Fryer – empanizados con panko

¿Te encantó esta tostada de calabacín? ¡Asegúrate de dejar una calificación y un comentario a continuación!

Tostada De Calabacín

Cargado con calabacín asado, queso ricotta y eneldo fresco, ¡esta tostada de calabacín es un refrigerio o aperitivo increíble!

Ingredientes

  • 4 rebanadas grandes de pan de masa madre
  • 1 diente de ajo
  • 1 calabacín mediano en rodajas finas (¼ "de grosor)
  • 1 cucharada de aceite de oliva o según sea necesario
  • ½ cucharadita de condimento italiano
  • sal pimienta
  • 1 taza de queso ricota
  • eneldo fresco y perejil para servir

Instrucciones

  • Encienda el asador a fuego alto (500 °F) y coloque una rejilla del horno a unas 4" del asador.
  • Pincelar la masa madre con aceite de oliva por ambos lados. Coloque en una bandeja para hornear y ase 2 minutos por lado o hasta que esté dorado.
  • Retire del horno e inmediatamente frote un lado del pan tostado con el diente de ajo. Dejar de lado.
  • Mezcle el calabacín con 1 cucharada de aceite de oliva, condimento italiano y sal y pimienta al gusto.
  • Extienda el calabacín en una bandeja para hornear y ase a la parrilla de 4 a 5 minutos o hasta que esté suave y ligeramente dorado.
  • Unta cada tostada con ¼ de taza de queso ricotta.
  • Cubra con rodajas de calabacín caliente y rocíe con aceite de oliva. Sazone con sal y pimienta y espolvoree con hierbas frescas.

notas

Opcional: agregue 1 cucharadita de ralladura de limón a la ricota antes de untarla sobre la tostada.

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