Vinagreta de Vino Tinto

22/07/2022 - Actualizado: 21/09/2022

vinagreta de vino tinto hace el aderezo perfecto para ensaladas o adobo.

Las vinagretas son más que aderezos para ensaladas. Esta receta brillante y audaz tiene notas de limón, ajo y mostaza con un toque de miel, todo batido en una base de aceite y vinagre. ¡Esta receta infalible es un guardián!

tarro de vinagreta de vino tinto con verduras en la espalda

¿Qué es la vinagreta de vino tinto?

  • El vinagre de vino tinto proviene del vino tinto fermentado y tiene un perfil de sabor deliciosamente versátil que lo convierte en un producto imprescindible en todas las cocinas.
  • ¡Esta receta clásica tiene múltiples usos como aderezo, adobo o como rociado sobre carnes y verduras a la parrilla para realzar los sabores!
  • ¡Las vinagretas caseras se pueden modificar para incluir hierbas y especias que complementarán cualquier plato! ¡Tan sencillo!

vinagre de vino tinto, limón, mostaza, miel, aceite y ajo en polvo para hacer Vinagreta de Vino Tinto con etiquetas

Ingredientes

Vinagre - El vinagre de vino tinto tiene un sabor limpio, brillante y ácido. Si no tienes vinagre de vino tinto, prueba con vinagre de vino blanco o incluso con vinagre de champán.

Aceite - ¡El aceite de oliva es tan versátil! Cambia los perfiles de sabor y usa aceite de sésamo, aceite de aguacate o canola.

Otro - La mostaza Dijon agrega sabor pero también ayuda a emulsionar el aderezo (para evitar que se separe). ¡La miel también es un emulsionante!

agregando aceite al tazón para hacer vinagreta de vino tinto

tazón de vinagreta de vino tinto

Cómo hacer vinagreta de vino tinto

  1. Coloque todos los ingredientes en un tazón pequeño excepto el aceite.
  2. Rocíe lentamente el aceite y bata hasta que los ingredientes estén completamente combinados.
  3. Para mejores resultados, enfríe por lo menos 2 horas antes de usar.

¡Tomar con calma!

Para evitar que el aderezo se separe, queremos crear una emulsión. Aquí es cuando dos líquidos que normalmente no se mezclan pueden permanecer mezclados (piense en aceite y agua).

Rociar lentamente el aceite mientras se bate ayuda a que la mezcla se emulsione. Esto significa que el aceite y el vinagre no se separarán. Llovizna realmente muy lenta.

No se salte la miel o el dijon, ¡también ayudan a que el aderezo se emulsione!

Cómo almacenar vinagreta de vino tinto

Mantenga la vinagreta de vino tinto tapada en el refrigerador, agite antes de usar si es necesario.

Congele la vinagreta de vino tinto en cubitos de hielo y luego transfiérala a una bolsa con cremallera. Deje que los cubos se descongelen y bata el aderezo antes de usarlo.

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¿Cómo se usa la vinagreta de vino tinto? ¡Déjanos un comentario abajo!

Vinagreta de Vino Tinto

¡Este aderezo fácil está hecho con ingredientes simples en solo 15 minutos!

Ingredientes

  • 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • 1 cucharada de jugo de limón fresco
  • 1 cucharadita de mostaza Dijon
  • 1 cucharadita de miel
  • ¼ de cucharadita de ajo en polvo
  • ⅓ taza de aceite de oliva
  • sal y pimienta al gusto

Instrucciones

  • Coloque todos los ingredientes del aderezo, excepto el aceite, en un tazón pequeño.
  • Lentamente rocíe el aceite de oliva mientras bate.
  • Una vez que se haya agregado todo el aceite, sazone con sal y pimienta al gusto.

notas

Conservar la vinagreta de vino tinto en un recipiente tapado en la nevera. Agitar antes de usar si es necesario. Rocíe el aceite muy lentamente mientras bate, esto ayuda a mantener el aderezo unido sin separarse. No se salte (o intercambie) el Dijon o la miel. Estos también ayudan a mantener unido el vendaje.

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