Wraps fáciles de lechuga y pollo

22/02/2023 - Actualizado: 19/10/2022

Wraps de pollo y lechuga ¡son una opción fácil para una comida o un aperitivo! El pollo, los pimientos y las cebollas verdes se mezclan con una salsa casera rápida y se sirven en una taza de lechuga fresca y crujiente.

¡Son tan deliciosos y están llenos de verduras frescas y mucho sabor!

Wraps de lechuga con pollo en un tazón de madera

Lechuga para Wraps de Lechuga

Las envolturas de lechuga con pollo se pueden envolver en cualquier tipo de lechuga, pero las siguientes son mis favoritas:

  • Lechuga Mantequilla o Lechuga Bibb: tiene una gran forma y no se agrieta cuando se dobla, pero es suave, por lo que puede rasgarse si no tiene cuidado
  • Lechuga iceberg: fresco, robusto y crujiente. Se pueden romper si los doblas.

Para preparar la lechuga

  • Separe cuidadosamente las hojas de lechuga y enjuague y seque.
  • Manténgalos enteros y, si es necesario, corte los extremos blancos o duros que no se envuelvan bien.

La lechuga se puede preparar con hasta 24 horas de anticipación, secar y colocar en un recipiente o bolsa con una toalla de papel.

Verter la salsa sobre el pollo y los pimientos en una sartén

Cómo hacer wraps de lechuga (pollo)

Con estos wraps de lechuga, ¡lo importante es la salsa! ¡Siéntase libre de agregar hojuelas de pimiento rojo o Sriracha para calentar un poco!

Salsa

  1. Batidor
    Combina los ingredientes de la salsa y bate bien.
  2. Espesar

    Haga una suspensión disolviendo la maicena en un poco de agua y luego agréguela a la mezcla de salsa para espesar. Deja la salsa a un lado.

relleno de pollo

  1. Marinar
    Corte el pollo en dados finos, mezcle con maicena y refrigere.
  2. Cocinar
    Cocine el ajo, el jengibre y las cebollas verdes hasta que estén fragantes. Agregue el pollo y cocine unos minutos.
  3. Espesar
    Agregue los ingredientes restantes, incluida la salsa, y cocine a fuego lento hasta que espese.

Para servir, saque una sección de hoja de lechuga y cubra con maní picado, salsa hoisin extra, aderezo de maní o Sriracha.

Pollo en una sartén rodeado de vegetales para wraps de lechuga

Qué servir con lechuga

El original Wraps de lechuga de PF Chang se sirven sobre una cama de fideos de arroz fritos, pero en su lugar ponemos un gran plato de aderezos frescos y saludables:

  • repollo
  • zanahorias
  • pimientos
  • pepinos
  • cilantro
  • nueces picadas

Si los wraps de lechuga son parte de una comida completa, sírvelos junto con un poco de pollo con ajo y miel en una olla de cocción lenta o sopa wonton para algo más ligero. ¡O sirva junto con nuestras comidas para llevar favoritas a continuación!

Fotografía cenital de Wraps de lechuga con pollo

Favoritos caseros

  • Salteado De Pollo Con Anacardos
  • Salteado de carne fácil
  • Rollitos De Huevo Caseros Crujientes
  • Sopa de huevo
  • Pollo kung pao
  • chow mein de pollo
  • Camarón Lo Mein
  • Wraps rápidos de lechuga y pavo

Wraps de lechuga con pollo favoritos

Un salteado de pollo deliciosamente sabroso envuelto en hojas de lechuga frescas y crujientes. Esto hace un gran aperitivo o comida.

Ingredientes

  • 1 cucharada de maicena
  • 3 pechugas de pollo cortadas en cubitos
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de jengibre fresco picado/rallado
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 cebollas verdes en rodajas, claras y verdes separadas
  • 8 onzas de castañas de agua cortadas en cubitos
  • ¼ taza de pimiento rojo cortado en cubitos
  • hojas de lechuga lechuga iceberg o mantequilla para servir
  • coberturas a gusto

Salsa

  • 2 cucharadas de salsa de soya
  • 1 cucharada de salsa hoisin más extra para servir
  • 1 cucharada de jugo de lima
  • 1 cucharada de vinagre de arroz
  • 2 cucharaditas de maicena
  • ½ cucharadita de aceite de sésamo

Instrucciones

  • Combine el pollo cortado en cubitos con la maicena. Refrigera mientras preparas el resto de los ingredientes.
  • Combine todos los ingredientes de la salsa y reserve.
  • Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agregue el jengibre, el ajo y las claras de las cebollas verdes y cocine hasta que estén fragantes, aproximadamente 2 minutos.
  • Agregue el pollo y cocine hasta que esté casi cocido, aproximadamente 3-4 minutos. Agregue las castañas de agua, el pimiento y la salsa. Cocine a fuego lento durante 2-3 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido.
  • Para servir, coloque una cucharada del relleno de pollo tibio en una hoja de lechuga. Agregue los ingredientes deseados y rocíe con un poco de salsa hoisin.

notas

Si ha comido lechugas en PF Changs, se sirven con fideos de arroz crujientes. Opté por no incluir los fideos de arroz en esta receta para que sea un poco más saludable. Si desea agregarlos, ¡son bastante simples de freír! Caliente 2 tazas de aceite vegetal o de maní a 350°F. Separe sus fideos y deje caer uno. Si se pone crujiente de inmediato, su aceite está listo. Deje caer los fideos en el aceite caliente en pequeños lotes hasta que estén crujientes (solo toma unos segundos). Escurrir sobre toallas de papel. Servir con wraps de lechuga.

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