Tomates Cherry Asados

Tomates Cherry Asados ¡Son geniales para mezclar con pasta, cubrir sándwiches o disfrutarlos como una guarnición simple!

¡Unas pocas especias, un poco de vinagre balsámico, una generosa porción de ajo y aceite de oliva es todo lo que se necesita!

Guarnición rápida y fácil

Los tomates cherry son una de nuestras cosas favoritas de todos los tiempos para cultivar en el jardín (para ser honesto, no puedo mantener vivas las plantas, ¡pero mi esposo las cultiva!). En el verano siempre los tenemos en la cubierta en ollas y preparo toneladas de bruschetta o los aso como guarnición (o más a menudo, para mezclar con pasta).

• ¡Esta es la manera perfecta de disfrutar todos esos tomates de jardín!
• Solo necesitará un puñado de ingredientes, la mayoría de los cuales probablemente ya tenga a mano.
• Se tardan solo unos minutos en prepararlos y asarlos rápidamente en el horno.
• Agregue hierbas frescas o cambie los condimentos por sus favoritos.

Los tomates cherry asados ​​en esta receta son excelentes para comer como guarnición e incluso se pueden mezclar con pasta como salsa. Agréguelos a un poco de bruschetta, revuélvalos en sopa de salchicha y tomate asado o sírvalos con queso feta batido.

Ingredientes y Variaciones

TOMATES: Los tomates cherry son pequeños tomates dulces que se pueden asar en el horno. Tienden a ser un poco más redondos que los tomates uva, ¡pero cualquiera funciona bien en esta receta!

CONDIMENTOS: Albahaca seca, orégano y un poco de ajo picado fresco se mezclan con los tomates. si usa albahaca frescaes mejor espolvorear por encima después de que estos salgan del horno.

Cómo asar tomates cherry

1. Mezcle los tomates con los condimentos, el ajo, el vinagre y el aceite en una bandeja para hornear con borde.
2. Asar en una sola capa en el horno según la receta a continuación.
3. Mezcle con hierbas frescas como albahaca o perejil.

Para un poco de carbón, asarlos por un minuto o dos antes de sacarlos del horno.

Consejo de tomate: Sabrás que los tomates cherry están cocidos cuando la piel empiece a reventar un poco.

Consejos de recetas

¡Esta receta de tomates cherry asados ​​es muy fácil!

• Use una sartén con borde para recoger los jugos y cúbrala con papel pergamino para facilitar la limpieza.
• Espolvorea con sal kosher y pimienta negra, agrega tus hierbas favoritas, desde romero o tomillo hasta condimentos italianos.
• Se pueden agregar hierbas frescas (y se deben agregar al final de la cocción).

Sugerencias para servir

Sirva estos como guarnición independiente.

• Sírvelos sobre tostadas para hacer una versión de sándwiches de tomate asado. (¡Un poco de queso de cabra es una gran adición!).
• Sírvalos al costado de una cena de bistec o cualquier cosa a la parrilla.
• Colóquelos en un pan plano con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y haga una pizza fresca o incluso agréguelos a las ensaladas.
• Agréguelos a la marinara o utilícelos para realzar el sabor de una salsa de tomate básica o una salsa para pasta.
• Colóquelos sobre pasta cocida de cualquier tipo (¡raspe los jugos en el tazón también!) Para obtener una pasta de tomate cherry.

También se pueden servir como aderezo para una simple pechuga de pollo. Ponga una cucharada de tomates asados ​​sobre una pechuga de pollo cocida y espolvoree con un poco de queso.

Sobras

Estos tomates se mantendrán en el refrigerador en un recipiente hermético durante unos días.

También se pueden congelar. Extiéndalos en una bandeja para hornear encerada o forrada con pergamino y colóquelos en el congelador. Una vez que estén congelados, se pueden transferir a bolsas para congelar. ¡Se pueden descongelar en el refrigerador y mezclar con pasta o sopa!

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Tomates Cherry Asados

¡Los tomates cherry frescos se mezclan con condimentos simples y se tuestan a la perfección!

Ingredientes

• 2 pintas de tomates cherry o tomates uva, aproximadamente 1 libra
• 2 dientes de ajo picados
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de vinagre balsámico
• ½ cucharadita de albahaca seca
• ½ cucharadita de orégano
• sal y pimienta recién molida al gusto
• 1 cucharada de albahaca fresca o perejil opcional

Instrucciones

• Precaliente el horno a 425°F.
• Mezcle los tomates, el ajo, el aceite, el vinagre y los condimentos en una bandeja para hornear con borde.
• Asar durante 15 minutos o hasta que se ablanden. Ase a la parrilla durante 1-2 minutos para agregar un poco de color si lo desea.
• Mezcle con hierbas frescas si las usa y sirva caliente.

notas

Se pueden sustituir los tomates uva. Si usa albahaca fresca, pique y espolvoree sobre los tomates una vez que salgan del horno. Para un poco de carbón, asarlos por un minuto o dos antes de sacarlos del horno. Los tomates están cocidos cuando la piel empieza a reventar un poco.